فقر آهن یکی از شایع‌ترین اختلالات تغذیه‌ای در کشورهای در حال توسعه و مهم‌ترین علت کم‌خونی تغذیهای در کودکان و زنان در سنین باروری است که با کاهش میزان هموگلوبین مشخص می‌شود  این بیماری سبب اتلاف منابع و مراقبت‌های بهداشتی، کاهش  بهره‌وری بالاخره کاهش ظرفیت جسمی‌ و روانی در بخش بزرگی از جامعه می‌شود.

دکتر عزت الله رحیمی